नींबू आलू आमलेट
प्रस्तुति
सरल और ताज़ा रेसिपी जो हर मौसम में खाई जा सकती है। तीन मुख्य सामग्रियों से बना: अंडे, आलू और नींबू; इस आमलेट में एक क्लासिक घर का बना इतालवी व्यंजन की सादगी और स्वाद है। इसे आज़माएं और आपको इसका पछतावा नहीं होगा!
सामग्री:
- 20 ग्राम हरा प्याज
- 3 अंडे
- 200 ग्राम आलू
- नींबू के छिलके
- जैतून का तेल आवश्यकतानुसार
- नमक आवश्यकतानुसार
- काली मिर्च आवश्यकतानुसार
तैयारी:
1 हरे प्याज़ को पतले स्लाइस में काटें, 2 आलू को छीलकर 3 टुकड़ों में काट लें।
4 अंडों को एक कटोरे में तोड़ लें और 5 लेमन जेस्ट (केवल पीला भाग) को कद्दूकस कर लें, अंत में लेमन जेस्ट के साथ अंडे को फेंट लें। 6 पैन में जैतून का तेल डालें और मध्यम आँच पर हरे प्याज़ को भूरा करें।
7 जब स्प्रिंग अनियन ब्राउन हो जाए तो उसमें आलू, नमक डालें और बीच-बीच में चलाते रहें। लगभग 10 मिनट के बाद (आलू के टुकड़े कितने बड़े हैं, इस पर निर्भर करता है), जब आलू पक कर ब्राउन हो जाएं, तो 8 अंडे नींबू के साथ डालें, 9 पैन को ढक दें और धीमी आंच पर पकाएं।
10 जब अंडा भी सतह पर जम जाए, 11 ऑमलेट को एक मिनट के लिए पलट दें, फिर 12 पलट दें और ऊपर से थोड़ी सी काली मिर्च कद्दूकस कर लें।
सलाह देना
- यदि आपके पास हरा प्याज नहीं है तो आप इसे आसानी से प्याज या प्याज़ से बदल सकते हैं।
- जब ऑमलेट पर्याप्त रूप से गाढ़ा हो जाए, तो आप इसे आसानी से ढक्कन पर पलट सकते हैं और फिर इसे टूटने के जोखिम के बिना वापस पैन में रख सकते हैं।
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